衣索比亞 ‧ 克洽 ‧ 日曬
Ethiopia Kercha Espresso
$250
―
Varietal
Heirloom
Process
Natural
日曬
Altitude
2000M
衣索比亞 ‧ 克洽 ‧ 日曬
Ethiopia Kercha Espresso
THE FRESHER, THE BETTER
鮮焙保證
對於咖啡來說，新鮮度是決定飲用感受的一項重要因素，我們只售賣發貨前七日內烘焙好的咖啡，同時大力的建議您在飲用前花點時間進行新鮮研磨，得到更好的體驗。
OPTIMAL RESTING PERIOD
養豆時間
烘焙完成的咖啡豆，會排放較多二氧化碳，而這會讓口感變得有些粗糙，我們建議您可以依照烘焙的程度與萃取的方式調整養豆時間。一般來說，淺焙、中焙建議 10-14 天，而中深至深焙以上建議超過 14 天。
BREWING METHOD
沖煮建議
水溫：90-94度
咖啡豆量：16g
總水量：230-250ml
水質硬度：70-90PPM
沖煮時間：1:40-2:00
-
研磨程度，可先以砂糖粗細起手，依照口感調整。如果希望沖煮結果酸度更低、苦感提高，那麼可以從幾個方面切入：調細研磨度、提高水溫、或者增加斷水次數，一次一個變量慢慢喝，找到適合自己的方式。
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