招牌義式配方 ‧ 濃縮咖啡豆
East Gate Espresso Blend
$250
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招牌義式配方 ‧ 濃縮咖啡豆
East Gate Espresso Blend
THE FRESHER, THE BETTER
鮮焙保證
對於咖啡來說，新鮮度是決定飲用感受的一項重要因素，我們只售賣發貨前七日內烘焙好的咖啡，同時大力的建議您在飲用前花點時間進行新鮮研磨，得到更好的體驗。
OPTIMAL RESTING PERIOD
養豆時間
烘焙完成的咖啡豆，會排放較多二氧化碳，而這會讓口感變得有些粗糙，我們建議您可以依照烘焙的程度與萃取的方式調整養豆時間。一般來說，淺焙、中焙建議 10-14 天，而中深至深焙以上建議超過 14 天。
EXTRACTION
萃取建議
水溫：93-94度C
咖啡豆量：18-20g
出液量：36-40g
萃取時間：24-30s
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建議可以先從粉液比 1:2 開始，掌握主要的調性，再依照想要製作的飲品特性調整出液量和相應的萃取時間，找到適合自己的方式。